Tipps für den Einkauf

Kaffee kann sehr schnell an Aroma und Geschmack verlieren, wenn er falsch aufbewahrt wird. Das gilt natürlich vor allem für gemahlenen Kaffee.

Um dem vorzubeugen, sollte man immer nur kleine Mengen, frisch gemahlenen oder vakuumverpackten Kaffee kaufen.

Worauf man ebenso achten sollte, ist der Ausmahlungsgrad der Bohne:

• Werden die Bohnen zu fein gemahlen, erhält der Kaffee einen bitteren Geschmack.
• Werden die Bohnen hingegen zu grob gemahlen schmeckt der Kaffee häufig eintönig.

Um ein harmonisches und ausgewogenes Aroma zu erhalten, empfiehlt es sich daher immer ganze Bohnen zu kaufen und diese erst kurz vor dem Verwenden zu mahlen.

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